2021年春節(jié)已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，水果市場(chǎng)需求量也是與日俱增，車?yán)遄?、草莓、紅提、圣女果等紅色象征著喜慶氣氛的水果輪番上市，市場(chǎng)有望迎來(lái)水果交易的黃金季節(jié)。相比較前一段時(shí)間來(lái)說(shuō)，價(jià)格出現(xiàn)微幅上漲，其中以進(jìn)口水果和國(guó)產(chǎn)品牌精品水果為主，居家購(gòu)買呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

據(jù)上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)透露，目前市場(chǎng)上賣得比較火的水果當(dāng)數(shù)正當(dāng)時(shí)的草莓，其次才是身價(jià)硬貴的車?yán)遄?、獼猴桃、釋迦果、榴蓮。而常規(guī)品種蘋果、柑橘、火龍果、紅***果、香蕉、金橘、新疆香梨、哈密瓜、紅提、龍眼、藍(lán)莓、圣女果、水晶梨以及******水果禮盒也比較受歡迎。記者了解到，相比往常而言，批發(fā)市場(chǎng)的生意不如街頭果品連鎖店來(lái)的熱鬧，誠(chéng)實(shí)果品連鎖店、鄉(xiāng)巴佬果品連鎖店、全而廉果品連鎖店、華誠(chéng)果品連鎖店、甜得來(lái)果品連鎖店等，這幾天幾乎都出現(xiàn)了“滿堂彩”，******時(shí)令水果應(yīng)有盡有。

由于貨源充足，今年與往年所不同的是，以往大量購(gòu)買用于家中囤積的現(xiàn)象沒(méi)有了，絕大多數(shù)消費(fèi)者都是隨吃隨買。記者在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、上海輝展進(jìn)口水果批發(fā)市場(chǎng)、上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品有限公司、上海龍吳果品批發(fā)市場(chǎng)等滬上大型果品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所看到，今年消費(fèi)者仍注重選購(gòu)以紅色為主題的水果，比如草莓、車?yán)遄?、紅提、血橙、火龍果、圣女果等。在愛(ài)討個(gè)口彩的推動(dòng)之下，使得有著“大吉大利”寓意的水果銷售額異軍突起。

上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賈玉海說(shuō)，根據(jù)目前的庫(kù)存水果情況和外地儲(chǔ)存的貨源，“今年水果價(jià)格很難再出現(xiàn)‘高燒不退’的行情?！彼硎荆瑥闹饕M(fèi)的水果來(lái)看，2020年蘋果總體豐產(chǎn)，柑橘產(chǎn)量也持續(xù)增加。其他品種的水果也相對(duì)豐富，且數(shù)量充足。同時(shí)，新冠肺炎疫情對(duì)人員聚集受到限制，水果集聚性消費(fèi)不多?！肮┬鑳煞矫婵?，今年水果價(jià)格總體上都很難大幅上漲?！?/p>

從農(nóng)業(yè)部門獲得的信息，2016年至2019年，全國(guó)果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量同比增加，雖進(jìn)口水果受到限制，但國(guó)產(chǎn)水果的總量已經(jīng)足夠冬春市場(chǎng)消費(fèi)需求。

大宗水果的蘋果，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，再加之江蘇、安徽、云南等產(chǎn)區(qū)投入的產(chǎn)量，全國(guó)整體豐產(chǎn)。2020年，全國(guó)蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4100萬(wàn)噸以上，新產(chǎn)季入冷庫(kù)存儲(chǔ)的蘋果約1100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，處于歷史高位。其它類別的水果如柑橘和梨也迎來(lái)了大豐收，市場(chǎng)消化能力有限。雖然近期各類果價(jià)均有回升，銷售也有起色，但這與社會(huì)水果庫(kù)存總量還是存在一定差距，這充分說(shuō)明水果市場(chǎng)總體供應(yīng)充裕。

果品行家分析認(rèn)為，在冬季水果品種供給方面，應(yīng)季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種已經(jīng)大量上市，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降；雖說(shuō)春節(jié)前水果價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，但持續(xù)性大幅度上漲的可能性不大。

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